Bien que dans notre alimentation, nous devons éviter les ultra-procédés et aussi une grande partie des accusés industriels, la réalité est que les congelés qui appartiennent à ce dernier groupe peuvent être une exception, car tous les gelés du supermarché ne sont pas mauvais mais mauvais mais Que certaines alternatives peuvent vous aider à manger plus sainement.
Selon Paho et l’OMS, un aliment est traité lorsqu’il reçoit une transformation industrielle qui modifie son état naturel. Ainsi, les produits congelés font partie de ce groupe, cependant, selon le traitement reçu au niveau industriel et les agrégats de l’alimentation d’origine ou des ingrédients du résultat final certains sont très nocifs et, par conséquent, peu recommandés dans une alimentation saine tandis que d’autres peut provoquer l’effet inverse.
Dans les produits d’origine industrielle ou qui sont passés à un moment donné dans l’industrie alimentaire, nous trouvons très nocives et peu saines congelées telles que l’allongé SO.
C’est-à-dire ceux dans lesquels peu de restes d’un aliment naturel et ses ingrédients sont principalement de l’industrie alimentaire.
Ainsi, les plus nocifs gelés et que nous recommandons d’éviter dans le régime alimentaire habituel en raison de leur faible profil nutritionnel et de leur plus grand lien avec le développement du surpoids et de l’obésité sont:
Pizzas gelées.
lasañas, pâtes ou autres plats préparés et congelés.
Nuggets ou formes de poissons congelés.
Faire ou préfrites pommes de terre qui sont commercialisées figées
chair, légumes, poulet ou autres toujours d’origine industrielle.
Bobbies.
Des desserts commerciaux commerciaux ou des desserts commerciaux surgelés.
Tous ces aliments peuvent contenir dans ses farines raffinées intérieures, ses sucres libres ou ajoutés ainsi que des graisses de mauvaise qualité telles que les graisses trans et l’excès de sodium.
Ils sont riches en divers additifs et, dans de nombreux cas, ne fournissent pas de nutriments de qualité au corps. Par exemple, une étude publiée en 2013 souligne que les pépites de poulet ont peu de poulet à l’intérieur et au contraire, ils sont un mélange d’ingrédients de faible qualité nutritionnelle.
Pour tout cela, les congelés fortement traités ou originaires ou d’origine sont ceux que nous devons éviter dans notre alimentation habituelle.
Tout comme il y a des ultraproces congelés que nous devons éviter, il existe également des alternatives peu traitées qui peuvent nous aider à manger plus sainement.
Les produits à transformation mini-transformés sont des aliments naturels qui ont été modifiés industriellement sans une substance externe en cours, c’est-à-dire qu’elles ne sont emballées que, elles sont liées, les lavent ou, comme dans ce cas, elles sont congélées.
Ainsi, certains congelés peuvent vous aider à mieux manger comme ceux que nous montrons ci-dessous:
Ils sont pratiques au moment de la cuisson, car nous n’avons qu’à les placer dans de l’eau bouillante ou à quelques secondes au micro-ondes pour les utiliser, en évitant leur cuisson, nettoyage et coupe précédents.
De plus, ils conservent très bien les nutriments et peuvent même être meilleurs en termes de vitamines et de minéraux qu’un aliment réfrigéré frais pendant longtemps.
Par conséquent, nous pouvons utiliser des carottes, des grains de maïs, des fruits rouges, des pois, des haricots verts, du brocoli et de nombreux autres légumes ou fruits congelés pour résoudre un repas nutritif en quelques minutes.
Ils sont une bonne alternative pour obtenir du poisson frais en quelques minutes et nous ne devons que les décongeler avant leur consommation.
Avec eux, nous pouvons obtenir des protéines de qualité, des graisses saines si nous choisissons des poissons gras et beaucoup de fer si nous optons pour les crustacés.
Un aspect plus positif est que nous n’aurons pas à ressentir la texture ou dans certains cas l’odeur du poisson frais si nous ne l’aimons pas, mais nous pouvons passer du congélateur à la casserole, au fer ou au four sans problème à obtenir un Plat de qualité en peu de temps.
Ce sont les congelés qui peuvent vous aider à manger plus sainement car ils sont moins traités et sont utiles lorsque nous avons peu de temps pour cuisiner.